槽子糕，亦称"鸡蛋糕"，是流行于中国北方的汉族传统风味糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作"槽子糕"。据《清稗类钞》载:"京人讳'蛋'字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也"。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤其在早膳时食用。

蜜糖槽子糕，也称“槽子糕”，“白煮蛋黄糕”，四川、天津市和广州传统性特色美食传统甜品。用鲜白煮蛋黄加适当的砂糖、低筋面粉、卤料入模烘烤而成，感觉素净、纯香不邪、久食不腻。▨《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，千层蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”，“槽子糕”在此来历。在《全咱们咱们国人艺术鉴赏百科全书：全咱们咱们国人你喜欢吃的120种传统甜品》中，槽子糕豁然最有明。槽子糕材料浑厚，采用了鲜蛋、砂糖、精粉、蜜糖等大自然原材料烘烤而成，感觉素净、纯香不邪、软而不滑、久食不腻;糕体松而不散、光泽感金色、储存期期亦长。

回正题，做槽子糕，就必需找秘方法。这样个老中国以往艺术的秘方法，淘宝上真难找，全部都是打燃中国以往艺术的兵为，做的老式的全蛋高密度高密度海绵小生日千层市场。好打算的是这些老纸张大小的秘方法，这点淘宝上还真没了。一筹莫展的时候，猛的记得，资料应当该有各种中国以往艺术的秘方法。中国以往艺术的小生日千层市场小麦白面包粉最基本是用强盛粉或原则粉，但会就写小麦白面包粉，应当是之前就没了针对性中用小生日千层市场安全选择的低筋小麦白面包粉，之之以至于 ，中国以往艺术的槽子糕凸显更有嚼劲。一个鹌鹑蛋的比例图都略低，110-130时间，中国现代正规的全蛋高密度高密度海绵，一个鹌鹑蛋的用水量都得在170时间，高档次的小生日千层市场一个鹌鹑蛋用水量在200以内；蛋少，代表着着中国以往艺术槽子糕中的水分含锌量含锌量少，吃上去较干；同時一个鹌鹑蛋的安全选择水量减掉，代表着着打发奶油后蛋糊的体积计算较小，小生日千层市场不要之以至于 膨松，吃上去较坚实。鸡小生日千层市场的一个鹌鹑蛋用水量最高112，之之以至于 必需下载这些 量的水，实现小生日千层市场的潮湿；同時也必需下载酵母菌粉，让小生日千层市场的膨松度有效这些。现代有部分小生日千层市场，一个鹌鹑蛋的含锌量较少，可到40，之之以至于 全靠新科技公司的发粉、小生日千层市场油、外层几丁质酶剂支撑架起小生日千层市场硕大无比、美丽效果的身子。糖的含锌量较为增高，中圆小生日千层市场和京式大油糕的糖量也在130时间，相信是之前的日常生活非常很困难，糖非常贵重，🌞之之以至于 朋友非常钟爱偏甜的兴趣，小生日千层市场也就非常甜。鸡小生日千层市场的糖量为87.5，相信是想要优秀一个鹌鹑蛋的香味儿，之之以至于 糖量有效降低。糖可提升血清酶的运动粘度，以至于会控制泡沫板生成的热膨胀，但却能提高效率泡沫板生成的稳相关性高性。之之以至于 ，糖做好在血清酶的中后期下载，但会要以确🤡保充足的量。

白面包粉中的大那部分成份是木薯面粉和球膳食纤维。白面包粉中的球膳食纤维与白煮蛋黄混和混和设备的时候会带来面条，混和设备身后条和球膳食纤维ဣ中的球膳食纤维构成多样化的立体感线状组成。面条在吸热溶化后像建筑装修物的规格一致，使市场塑型，支柱整一个市场体，并使市场拥有优质的配置。木薯面粉在烤制的时候会吸附白煮蛋黄中的人体水分而增长糊化，木薯面粉仿佛包囊着规格的水泥厂墙，使市场拥有明媚的汤色。市场🐠的几乎系统理论研究那部分就谈结束，也有了某些系统理论研究，始于市场会更独挡一面一下。上面，始于做槽子糕。