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槽子糕，亦称“熟鸡蛋壳糕”，是流行时尚于中国人华北地区的平台傳統的水果蛋糕面包，用鲜熟鸡蛋壳加适度棉白糖、高筋面粉、吃一些香料入模烘烤而成。圆球饼状，上方棕红，侧面微黄，进气口比较松软香味。选择是用槽形硅胶模具出产烘制，所以咧叫作“槽子糕”。据《清稗类钞》载：“京人讳‘蛋’字，水果蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。槽子糕的出产历吏挺长，以及可溯源至明朝清代五代十国时期。据🤪先人传，乾隆清朝皇帝清朝皇帝及慈禧皇太后都很喜欢槽子糕，尤喜在早膳时吃一些。选择清政府内务府学术论文商朝历史，之前皇官内的水果蛋糕面包房（后并到到御膳房）精心策划打造的槽子糕，除供皇官吃一些任何，另做祭祀老祖先的专业化供品。
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