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结晶蜂蜜槽子糕,亦称“生卵子糕”,陕西、合肥和东莞传统式味道糕点点心。用鲜生卵子加一定量砂糖、小麦粉、食用香料入模烘烤而成。圆饼状,顶端棕红,顶端微黄,渠道松弛香气。《清稗类钞》:⭕“京人讳‘蛋’字,小蛋糕曰槽糕,言其制糕时入槽也”。
纯蜂蜜槽子糕,是流行趋势于发达国家东北的传统性中式传统糕点,因此是用槽形镊子浇注烘制,于是叫作“槽子糕”。槽子糕的生产制造历吏相当长,因此可溯源至明代时段。获释,清朝乾隆明朝皇帝及慈禧皇上都很想吃槽子糕,尤喜在早膳时饮食。随着清王朝内务府文献资料ꩵ著述,起初王宫内的中式传统糕点房(后合在一起到御膳房)用心制作而成的槽子糕,除供宫庭饮食在内,另是 祭祀老祖先的通用型供品。
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